長崎県の魚・旬の魚

【甘ダイ】
魚種名 甘ダイ
別称 クズナ
漁法 延縄・底引き網
料理法 焼き物・吸い物・照り焼き・煮物
特長 赤甘・白甘・黄甘の三種類があり、一般 的には赤甘が市場に出回っている。